Passione, impegno e dinamicità innovativa
Una famiglia giunta alla terza generazione di coltivatori della vite.
La filosofia però non è cambiata: solo varietà autoctone tipiche ed in particolare Nebbiolo, Barbera e Dolcetto che coprono l’85% della produzione.
Tutte uve da terreni di proprietà ed un ciclo produttivo aziendale, seguito direttamente.
I vini della cantina Pelissero affondano le loro radici su banchi di arenarie e marne azzurre. Un terroir che cambia anche tra una collina e l’altra, donando alle bottiglie piccoli sfumature caratterizzanti.
Con una minuziosa cura per i dettagli, quali l’esposizione e la tipologia dei terreni, viene scelta sapientemente la varietà più adatta all’impianto, con il massimo rispetto per la Natura.