Alle pendici del monte.
Monte Delma, un piccolo rilievo isolato, è il primo che si incontra risalendo la pianura Padana, separa Passirano da Monticelli Brusati. Alle pendici del monte vi è l’abitato di Valenzano, una delle località storiche della Franciacorta: si tratta di un borgo medioevale risalente all’anno Mille situato sulla strada per Brescia. L’azienda, che prende il nome dall’omonimo monte, è attualmente guidata dalla famiglia Berardi. Nei vigneti, che hanno un’età media di 25 anni, si privilegia la lotta integrata e l’inerbimento tra i filari per combattere in maniera naturale gli agenti crittogamici e quelli parassitari. La cantina è completamente interrata e climatizzata. Una tecnologia intelligente che serve esclusivamente a coadiuvare l’azione dell’ uomo per interferire il meno possibile nei processi di vinificazione e di affinamento, oltre a valorizzare al meglio il patrimonio qualitativo originario della materia prima. Le unità vocazionali di pedopaesaggio dei vigneti si collocano tra fluvioglaciale, colluvi distali e morenico sottile.