Vini Bio del Lago di Garda
Vini di chiara aderenza territoriale, la certificazione biologica, il rispetto per l’ambiente, l’appartenenza al gruppo dei Vignaioli Indipendenti, tutto è un segnale di quanto la terza generazione della famiglia Pasini sia innamorata del territorio gardesano e orgogliosa di rappresentarlo attraverso i vini. Le uve crescono sulle rive del Lago di Garda.
I vigneti di Turbiana da cui si ottiene il Lugana sono a Peschiera e poggiano sui tipici terreni argillosi della zona. Le vigne per i Valtènesi sono intorno alla cantina e a Picedo di Polpenazze, su terreni di origine morenica sciolti e ricchi di scheletro.
Sostenute da un impianto fotovoltaico dal 2009 e dal progetto di valutazione dell’impronta carbonica, la cantina e l’intera gestione aziendale sono sempre più vicine al raggiungimento della piena sostenibilità. Dal 2014 la Pasini San Giovanni lavora definitivamente i suoi vigneti in regime biologico.