Custodi della tradizione dal 1925
Cinque generazioni di vignaioli con oltre un secolo di storia. Le stesse vigne e gli stessi appezzamenti tramandati di padre in figlio. Questa storica cantina è uno dei simboli di Castelletto, in una delle aree più vocate delle colline del Barolo, importante menzione geografica della parte orientale di Monforte d’Alba. Nel 1925 Giovanni Manzone diede inizio all’attività; oggi sono Mauro e Mirella ad assicurare una produzione all’insegna della qualità e della finezza. Lo stile, fedele ai caratteri di questi luoghi, privilegia la finezza, la leggiadria floreale e l’eleganza. La buona altitudine (400-450 metri sul livello del mare), l’estrema pendenza delle vigne ed il territorio, favoriscono una bassa produzione naturale di uva: nascono in questo modo vini che sono accessibili anche da giovani, ma che restano tra i più concentrati e longevi dell’intero comprensorio del Barolo.I Manzone, inoltre, sono da sempre rispettosi dell’ecosistema e cercano di limitare il più possibile gli interventi sistemici, seguendo i principi della lotta integrata. Lo stile tradizionale è il filo che unisce tutta la gamma di etichette di questa piccola cantina: lieviti autoctoni e botti grandi accompagnano dalla fermentazione all’affinamento, le uve vendemmiate.