Vini archetipo dell’intera denominazione
L’azienda, nata circa 50 anni fa, oggi è nelle mani di Gianluigi Bergaglio, che conduce la parte enologica, e di suo figlio Diego, che collabora con lui in cantina e soprattutto in vigna. È un’azienda a conduzione prettamente familiare, la cui scelta coraggiosa e radicale della cantina inoltre è quella di produrre solo 2 etichette, entrambe da uve Cortese. In tal modo si è riusciti negli anni a produrre i più autentici Gavi DOCG di tutto il territorio. Il Gavi Minaia, storica etichetta di Gianluigi, reputato da guide e critici tra i migliori della denominazione, è prodotto solo con uve provenienti da uno storico vigneto. La caratteristica argilla rossa con forte componente ferrosa che ne costituisce il fondo, l’altitudine media sui 300 metri sul livello del mare, l’esposizione a Sud e la leggera brezza sempre presente; caratterizzano questo storico vigneto di famiglia. A proposito del Minaia: “Sul 2016 che mi è quasi caduta la mascella, come nel film The Mask. Fantastico, pieno ma scattante, agile, elegante, un vero “Chablis à l’Italienne”, ma soprattutto forse il miglior Gavi mai assaggiato. Una meraviglia, con un prezzo davvero conveniente, oltretutto.” (Daniele Cernilli – Doctor Wine)