Grandi Syrah, nati da un grande rispetto per l’ambiente e da tecniche antiche.
Stefano Amerighi è un vignaiolo moderno, sensibile, curioso, molto attento ai dettagli in cerca continua di nuovi stimoli e confronti con altri colleghi italiani e stranieri. Siamo a Poggiobello di Farneta. Qui dopo diversi viaggi nel Rodano per studiarne segreti di vinificazione e cloni, Stefano individua nel 2002 il suo “cru”. Nel suolo, argilla, gesso, limo ed una grande ricchezza di microrganismi. Sono 10 ettari adagiati su due colline che guardano a Sud, Sud-Ovest. Le indagini geologiche e climatiche effettuate sul podere hanno poi confermato che questo era il terroir che stavano cercando per mettere a dimora i cloni e le selezioni di Syrah, scelte con attenzione nella Valle del Rodano. Stefano ha voluto ripristinare la produzione alla maniera dei suoi antenati, con la pigiatura coi piedi e con le potature e le lavorazioni del terreno in relazione alle fasi lunari e planetarie, seguendo i principi della biodinamica. Qui nascono Syrah complessi, profondi, eleganti, precisi e puliti tanto nei profumi quanto nei sapori.